








le torte
Malìa

Mousse alla vaniglia, cremoso al babà con nocciole di Giffoni, albicocche varietà Pellicchiella I.G.P., inserto al babà al rum
Aphrodite

Mousse al lampone, cremoso al mango, biscotto morbido alla vaniglia e lamponi, crumble al cocco
Ricotta e pere

Mousse di ricotta, composta di pere, biscotto alla nocciola
Tiramisù

Mousse al mascarpone, savoiardi imbevuti nel caffè
Nocciola- in varie consistenze

Mousse alla nocciola, pralinato alla nocciola, ganache alla nocciola, frangipane alla nocciola, glassa alla nocciola
Pistacchio- in varie consistenze

Mousse al pistacchio, pralinato al pistacchio, ganache al pistacchio, frangipane al pistacchio, glassa al pistacchio
Cheesecake

Mousse al formaggio con confettura di frutti rossi, base biscotto
Lemon tart

Base frolla, crema di limone, meringa all'italiana
Crostata di frutta

Base frolla, crema pasticcera, frutta fresca
Sicilia

Base di pasta frolla, ricotta, gocce di cioccolato, scorze d'arancia
Cioccolato e lamponi

Cake al cacao amaro, lamponi freschi, granella di pistacchio
Pere e cioccolato

Cake al cacao amaro, pere, granella di nocciola
Pastiera

Base di pasta frolla, grano cotto, ricotta, scorze d'arancia, aromi
Anacaprese

Cioccolato bianco, farina di mandorle e limone
Caprese

Cioccolato fondente e mandorle
Pasticciotto

Base pasta frolla, crema pasticcera, amarene